Embosovaný váleček Bee

Embosovaný váleček je klasický dřevěný váleček se vzorem, který je vypálený laserem. Válečky jsou vyrobeny z vysoce kvalitního bukového dřeva.

Rozměry válečku:

celková délka: 380 mm, délka vzoru: 190 mm, průměr válečku: 45 mm, materiál: buk.

Info o výrobci: PastryMade je mezinárodní globální značka polského výrobce, který na lokální polský trh vyrábí a dodává válečky pod značkou  GoodyWoody. Jedná se o stejného majitele firmy a stejného výrobce, a také o zcela totožnou kvalitu válečků.

Tipy pro použití válečku:

• Váleček před prvním použitím potřete rostlinným nebo olivovým olejem.
• Každé těsto se chová jinak. Čím je těsto pevnější, tím lépe.
• Pro rozválení těsta použíjte nejprve normální váleček.
• Nejlépe se pracuje s těstem, které je stále studené a trochu pevné. Jestliže je těsto pokojové teploty, bude se lepit na váleček.
• Posypte vyválené těsto i váleček trochou mouky.
• Zmrazení sušenek před pečením pomůže zanechat vytlačený vzor (10-15 minut).
• Jestliže sušenky při pečení příliš nakynou, vzor zmizí. Doporučujeme používat co nejméně kypřících látek.

Postup pro čištění:

1. Nejprve očistěte váleček nasucho kartáčkem. Jestliže je potřeba, váleček umyjte taky vodou a poté řádně vysušte.
2. Váleček neumývejte v myčce nádobí a snažte se vyhnout dlouhému kontaktu s vodou.
3. Po důkladném vysušení naneste tenkou vrstvu rostlinného či olivového oleje. Pravidelné nanášení oleje prodlouží životnost válečku.
4. Nikdy nepoužívejte mýdlo či saponátové prostředky, tímto se odstraní přírodní oleje dřeva.

Základní recept na máslové sušenky:

140 g másla, 200 g moučkového cukru, 450 g hladké mouky, 2 vejce, špetka soli, lžička vanilkového extraktu.

1. Smíchejte cukr a máslo.
2. Přidejte vejce a vanilkový extrakt.
3. Přidejte po částech prosetou mouku a sůl. Těsto řádně propracujte.
4. Těsto vyválejte nejprve hladkým válečkem.  Poté vytlačte vzor embosovaným válečkem.
5. Pečte v dobře vyhřáté troubě na 200°C po dobu 5-7 minut.