FunCakes Gelová barva sada 8 ks

Sada 8 ks potravinářsých gelových koncentrovaných barev. Používá se k barvení potahovacích hmot, krémů, cukrových polev, těst. Není potřeba ředit vodou. Stačí nanést malé množství gelu za pomocí párátky, špičky nože, špičky lžičky. Pro intenzivnější odstín přidat více gelu dle potřeby.

Barva není vhodná pro barvení čokolády.

Každá barva je o váze 30g.

Sada obsahuje tyto odstíny: Ivory, Pink, Yellow, Red, Violet, Royal Blue, Leaf Green, Black (slonová kost, růžová, žlutá, červená, fialová, modrá, zelená, černá).

Použití a dávkování - řídí se platnými hygienickými předpisy a příslušnými technickými normami, především vyhláškou Ministerstva zdravotnictví č.298/97 Sb. Pro barvení cukrářských výrobků je stanovené maximální množství barviva do 200 mg/kg výrobku – pro jedlé ozdoby na cukrářské výrobky. Pro použití barviv v kombinaci je celková nejvyšší povolená hodnota barviv stanovená na 500 mg/kg a týká se celkového množství použitých barviv (cca 1 čajová lžička na 1 kg). Dávkování max: slonová kost 2,5g/kg, žlutá 12g/kg, růžová 25g/kg, červená 9g/kg, zelená 14g/kg, fialová 17g/kg, modrá 10g/kg, černá 5g/kg.

Složení: glukózový sirup, voda, sacharóza, zvlhčující prostředek (glycerol E422), zahušťovadlo(agar E406), barviva (E102,E122,E133,E110,E129,E151,E155), škrob, konzervant (sorban draselný E202),regulátor kyselosti E330, konzervant E202. Barviva E110, E122, E102, E129 mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí.