- Úvod
- Potahovací hmoty, suroviny
- potahovací hmoty a marcipán
- Množství na 1 dort, pr.22-26cm
Množství na 1 dort, pr.22-26cm
Potahovací hmoty se používají na vnější dekoraci dortů.
Potahovací hmoty lze rozdělit na tři různé základní skupiny – fondánové potahovací hmoty, mandlový marcipán, mléčná hmota tzv.falešný marcipán.
Pro potáhnutí dortu, nejčastější velikosti o průměru 24-26 cm, je obvykle potřeba okolo 600-750g hmoty, síla vyválené hmoty je přitom cca 3-4 mm.
Pro modelaci cukrových dekorací či figurek stačí menší množství 100-250g, záleží samozřejmě na počtu a velikosti figurek.
- TOP produkt
- TOP produkt
- TOP produkt