Sugarflair Gelová barva Universal Berry Blue Modrá 22g

Univerzální gelová barva koncentrovaná. Není potřeba ředit vodou.

Používá se k barvení potahovacích hmot, čokolády, krémů, polev, těst. Barva je díky svému unikátnímu složení vhodná na barvení jak cukrových hmot tak i potravin, které obsahují tuky (čokoláda).

Stačí nanést malé množství gelu za pomocí párátka, špičky nože, špičky lžičky a zapracovat či vmíchat do hmoty. Pro intenzivnější odstín přidat více gelu dle potřeby. Barvy lze mezi sebou míchat a získat tak další zajímavé barevné odstíny.

Složení: slunečnicový olej, barvivo E133, E122, zahušťovadlo E551, zvlhčující látka E1520. Neobsahuje ořechy, lepek. Barvivo E122 může nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí.

Použití a dávkování: řídí se platnými hygienickými předpisy a příslušnými technickými normami, především vyhláškou Ministerstva zdravotnictví č.298/97 Sb. Pro barvení cukrářských výrobků je stanovené maximální množství barviva do 200 mg/kg výrobku – pro jedlé ozdoby na cukrářské výrobky. Pro použití barviv v kombinaci je celková nejvyšší povolená hodnota barviv stanovená na 500 mg/kg a týká se celkového množství použitých barviv  (cca 1 čajová lžička na 1 kg). Maximální dávkování 3g na 1 kg výrobku.

Upozornění: vhodnost použití, stabilita a dávkování musí být odzkoušeny výrobcem finálního produktu.