S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Používáním našich stránek souhlasíte s ukládáním souborů cookie na vašem počítači / zařízení. Nastavení cookies můžete změnit v nastavení vašeho prohlížeče.

Úvod » Potahovací hmoty, suroviny » ostatní suroviny » Želatina plátková


        

Želatina plátková

skladem

 

Číslo produktu: DUL441
Výrobce: Německo
Minimální trvanlivost: 10/2021
naše cena bez DPH: 38 Kč
naše cena s DPH (21 %):
46 Kč

do košíku:
  ks  

Želatina plátková

Množství: 10 ks (orientační váha pro 10 plátků je cca 50g)

Plátková želatina vysoké kvality pro široké použití v potravinářské a cukrářské výrobě. V cukrářství je neocenitelná při přípravě dortových, krémových a šlehačkových náplní. V gastronomii ji především oceníme při zpracování masa, ryb a zeleniny.

 

Použití: Potřebný počet plátků namočíme do studené vody na 5-7 minut, poté vodu slijeme a želatinu důkladně vyždímáme. Chceme-li želatinu použít do studených dezertů, nejprve ji namočíme a necháme nabobtnat cca. 5minut, poté ji důkladně vyždímáme, dáme do misky, rozehřejeme v mikrovlnce nebo v kastrůlku a důkladně mícháme, než se rozpustí.

 

Pozor!!! nesmíme ji přehřát, pouze rozpustit!!

 

Dále želatinu přidáme za stálého míchání studených dezertů (do ušlehané šlehačky, krémů, pudinků, na želírování ovoce, do aspiků). Poté uložíme do chladu na 2-3 hodiny. Použijeme-li želatinu do teplých surovin, ihned se rozpustí (omáčky,

ke ztužení lehkých krémů a šlehačkových mouse s nižším obsahem tuku).

 

POSTUP NIKDY NEZAMĚŇUJEME!!

Doporučené dávkování: 4 plátky na 500ml tekutiny

 

Složení: plátková želatina, vyrobená z čistě přírodních živočišných bílkovin. Nepochází z Geneticky modifikovaných surovin, neobsahuje alergeny. Vyráběno v závodě, který zpracovává Vejce v prášku, arašídy, mléko a jeho složky, sojový lecitin, obiloviny obsahující lepek.

 

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první.

Výrobce: Německo
Minimální trvanlivost: 10/2021