- Štítky blogu
- recept
- korpus
- dort
- návod
- piškot
- krém
- perfect glaze mix
- koblížky
- ruby čokoláda
- vanilkový krém
- Pavlova
- dezert
- pistácie
- řez
- mechový
- marakuja
- mecháček
- špenát
- tvarohový krém
- milky cream
- karamel
- lotusky
- sušenky
- karina
- crepito
- pejsek
- kokos
- ořechy
- makronky
- macarons
- mandlová mouka
- zrcadlová poleva
- lesklá poleva
- mirror glaze
- čokoláda
- red velvet
- ořechový
- pes
- perník
- perníčky
- brownies
- vyztužení
- patrový dort
- figurka
- marcipán
- postup
- cheesecake
VÝPRODEJ
téma: SVATBA
Gelové barvy
Wilton
PME
Sugarflair
Sugarflair - klasické
Sugarflair - extra pastové
Food Colours
žlutá
modrá
červená
zelená
hnědá
černá
oranžová
fialová
bílá
růžová
Prachové barvy
Prachové barvy perleťové
Barvy na čokoládu
Tekuté, airbrush
Spreje
Jedlé třpytky
Fixy, jedlé
Běloba
potahovací hmoty a marcipán
Smartflex
Odense
Madame Loulou
Mandlový marcipán
Ostatní hmoty
Barevné hmoty, marcipán
bílá
růžová
červená
žlutá
oranžová
fialová
modrá
zelená
hnědá
černá
Malé množství pro dekorace
Množství na 1 dort, pr.22-26cm
Velké balení
polevy, čokoláda
sypké směsi na pečení
sypké směsi k ochucení krémů
ztužovače šlehačky
šlehačky
ochucovací pasty
džemy, ovocné gely
jedlá krajka
ostatní suroviny
Obrázky kulaté na dort
Květiny z jedlého papíru
Perličky, zdobení
Cukrové ozdoby
Čokoládové zdobení
Marcipánové figurky
Jedlé třpytky
Pracovní pomůcky
Formy na čokoládu
Plastové formy na čokoládu
Silikonové formy na čokoládu
Drátky, pásky, pestíky
Otiskovací vzorované podložky
Silikonové formičky
Silikonové formy na marcipán
Žilkovače
Jedlá krajka
Válečky
Šablony, stencily
Svíčky
Svatba
Zápichy
Ostatní nejedlé ozdoby
svatba a romantika
vánoce a zima
boční vzory a dezény
abeceda
zvířata a příroda
budovy
oslavy
dětské motivy
křtiny a miminko
výšivky, krajky, mašle
móda
květiny
halloween
hoby a sport
hudba
číslice
jaro a velikonoce
siluety
Dortové formy pozink plech
Ráfek dortový
Dortové formy ostatní
Formy na muffiny
Silikonové formy na pečení
Košíčky na mufiny, cupcakes
Košíčky na cukroví, pralinky
Košíčky střední velikosti
Obaly na cupcakes
Recept na brownies
Brownies je americký oblíbený dezert, který vznikl okolo začátku 20.století.
První stopy vedou k paní Fanny Farmer, která v roce 1905 upravila svůj recept čokoládových sušenek na čokoládové tyčinky pečené v obdélníkovém plechu. Brownies je považován spíše za sušenkovou tyčinku než za dort. A to proto, že brownies se dá jíst rukou, stejně jako sušenky, oproti dortu, který se jí dezertní vidličkou.
Existuje spousta legend o vzniku brownies.Tady jsou některé z nich: kuchař omylem přidal do sušenkového těsta rozpuštěnou čokoládu… kuchař chtěl dělat čokoládový dort, ale neměl dostatek mouky…kuchařka pekla čokoládový dort, ale zapomněla do něj dát kypřicí prášek.
Existuje spousta výborných receptů na tento skvělý dezert. Název je odvozen od tmavé barvy tohoto dezertu (brown = hnědý).
Já na brownies používám tento recept, který nám moc chutná. Je pro všechny vášnivé čokoholiky.
Suroviny a postup:
200g hořké čokolády (nejlépe 50% a více)
175g máslo
325g cukr krupice
130g hladká mouka
3 vejce
Hluboký plech o rozměru 33x23x5 cm (nebo tak nějak podobně).
Nalámanou čokoládu a máslo rozpustit na vodní páře. Misku odstranit z páry, přidat cukr a smíchat. Přidat mouku a smíchat. Nakonec přidat vejce a celou směs řádně vymíchat do hladka.
Celou směs dát na plech vyložený pečicím papírem. Péct v předehřáté troubě na 170°C cca 30-35 minut. Brownies má být na povrchu křupavé a uvnitř měkké.
