- Štítky blogu
- recept
- čokoláda
- korpus
- dort
- povidla
- sušenky
- perníčky
- návod
- mák
- dezert
- lotusky
- drobenka
- karina
- cheesecake
- krtkův dort
- banán
- karamel
- hořká čokoláda
- kakao
- milky cream
- buchty
- piškot
- honzovy buchty
- cupcakes
- špenát
- halloween
- dortíčky
- polokoule
- roláda
- vánoce
- tartaletky
- lemon curd
- pařížský dort
- maliny
- šlehačka
- nugeta
- pohárek
- tvarohový krém
- krém
- mecháček
- figurka
- makronky
- macarons
- mandlová mouka
- zrcadlová poleva
- lesklá poleva
- mirror glaze
- red velvet
- ořechy
Čokoládový dort s makovým krémem
Tento recept Vám přinášíme ve spolupráci s blogerkou Solnička v kuchyni, která na svém blogu nabízí spoustu dalších úžasných receptů. Určitě stojí za to její stránky navštívit!
POSTUP:
1) Do misky prosejte hladkou a polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Čokoládu nalámejte na menší kousky do rendlíku a ve vodní lázni nechejte rozpustit. Sypkou, moučnou směs i rozpuštěnou čokoládu dejte chvíli stranou.
2) Bílky, spolu s krupicovým cukrem a solí, vyšlehejte do tuhého sněhu. Poté postupně zašlehávejte olej a žloutky - na střídačku. Vždy počkejte, až bude přidaná surovina důkladně zašlehané k bílkovému sněhu.
3) Všechny sypké ingredience teď zlehka a opatrně vmíchejte k bílkům. Na úplný závěr přidejte i lehce zchladlou, rozpuštěnou hořkou čokoládu Callebaut.
4) Hotové těsto na korpus vlijte do dortové formy o průměru 26cm a pečte ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 25 – 35 minut.
5) Během pečení korpusu, připravte krém. Mascarpone, tvaroh i šlehačku dejte do mísy a vyšlehejte hladký krém. Přidejte cukr dle chuti a nakonec vmíchejte i mák.
6) Takto připravený krém navrstvěte na vychladlý korpus a dejte do lednice odležet – ideálně do druhého dne.
TIP: Čokoládový korpus doporučuji jedenkrát proříznout, promazat švestkovými povidly a až poté navrstvit krém. Povidla dodají dortu kyselost a chutě čokolády, máku a švestek spolu dokonale ladí.
4 lžíce povidel smíchejte se špetkou skořice, rumem a 2 lžícemi horké vody.
Děkujeme Solnička v kuchyni za její úžasný recept!