Makové cupcaky s povidlovým krémem

Sezóna zralých švestek je v plném proudu! Teď je ten správný čas si upéct makové cupcaky s lahodným švestkovým krémem.

Tento recept Vám přinášíme ve spolupráci s blogerkou Solnička v kuchyni, která na svém blogu nabízí spoustu dalších úžasných receptů. Určitě stojí za to její stránky navštívit!

Postup:

1) Tento recept je velmi snadný a těsto je připravené během pár minut. Proto si prvně zapněte troubu a předehřejte ji na 180 stupňů. Nezapomeňte si předem připravit i formu na muffiny s 12 důlky a vyložte je papírovými košíčky.

TIP: Pokud máte raději malé dezerty, zvolte formu na muffiny s 24 důlky. Suroviny na těsto i krém vám přesně vyjde i na 24 kusů mini cupcaků, které se skvěle hodí na každou oslavu.

2) Vejce, oba cukry a změklé máslo vyšlehejte do světlé pěny. Mouku prosejte, smíchejte spolu s mákem, práškem do pečiva a solí. Bílý jogurt rozmíchejte v mléce a na střídačku s moučnou směsí zašlehávejte do vaječné pěny.

3) Pomocí lžíce nebo cukrářského sáčku plňte jednotlivé košíčky zhruba na 2/3 jejich výšky. Pečte, dokud nebudou pěkně zlatavé na povrchu, což potrvá cca 10 – 15minut.

4) Na krém vyšlehejte mascarpone spolu s trochou smetany. Po chvíli přidejte švestková povidla, dle chuti moučkový cukr a ještě chvíli šlehejte na nízké otáčky. Hotovým krémem naplňte cukrářský sáček s trezírovací špičkou dle vlastního výběru a ozdobte jím cupcaky.

5) Hotové cupcaky ozdobte dle vlastní fantazie čerstvými švestkami, čokoládou, čokoládovými hoblinkami a podobně.

Děkujeme  Solnička v kuchyni  za její úžasný recept!