VÝPRODEJ
téma: HaLLoWeeN
téma: SVATBA
Gelové barvy
Wilton
PME
Sugarflair
Sugarflair - klasické
Sugarflair - extra pastové
Food Colours
Rainbow Dust ProGel
FunCakes
žlutá
modrá
červená
zelená
hnědá
černá
oranžová
fialová
bílá
růžová
Prachové barvy
Barvy na čokoládu
Tekuté, airbrush
Spreje
Jedlé třpytky
Fixy, jedlé
Běloba
potahovací hmoty a marcipán
Smartflex
Odense
FunCakes
Mandlový marcipán
Ostatní hmoty
Barevné hmoty, marcipán
bílá
růžová
červená
žlutá
oranžová
fialová
modrá
zelená
hnědá
černá
Malé množství pro dekorace
Množství na 1 dort, pr.22-26cm
Velké balení
polevy, čokoláda
sypké směsi na pečení
sypké směsi k ochucení krémů
ztužovače šlehačky
šlehačky
ochucovací pasty
džemy, ovocné gely
suché plody
jedlá krajka
ostatní suroviny
Obrázky kulaté na dort
Květiny a dekorace z jedlého papíru
Zápichy do cupcakes
Perličky, zdobení
Cukrové ozdoby
Čokoládové zdobení
Marcipánové figurky
Květiny a dekorace z jedlého papíru
Jedlé třpytky
Pracovní pomůcky
Formy na čokoládu
Plastové formy na čokoládu
Silikonové formy na čokoládu
Drátky, pásky, pestíky
Otiskovací vzorované podložky
Silikonové formičky
Silikonové formy na marcipán
Žilkovače
Jedlá krajka
Válečky
Šablony, stencily
Svíčky
Svatba
Zápichy
Balónky
Ostatní nejedlé ozdoby
svatba a romantika
vánoce a zima
boční vzory a dezény
zvířata a příroda
oslavy
dětské motivy
křtiny a miminko
výšivky, krajky, mašle
květiny
hoby a sport
siluety
Dortové formy pozink plech
Ráfek dortový
Dortové formy ostatní
Formy na muffiny
Silikonové formy na pečení
Formičky
Košíčky na mufiny, cupcakes
Košíčky na cukroví, pralinky
Košíčky střední velikosti
Obaly na cupcakes
téma: Vánoce
- Úvod
- Potahovací hmoty, suroviny
- IREKS ENZYMA Karina Karamel 1 kg
IREKS ENZYMA Karina Karamel 1 kg
- Kompletní specifikace
- Parametry
- Hodnocení 6
- Komentáře 0
- IREKS ENZYMA Karina Karamel 1 kgSkladem190 Kč165 Kč bez DPH
Sypká směs na přípravu ochuceného krému s příchutí karamelu.
KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se.
KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože.
Postup: 250 g Kariny spojit s 120g vody a nechat 15 minut bobtnat. Tento základ intenzivně vyšlehat s 125g másla a spojit v hladký krém. Máslo lze také nahradit 600 ml šlehačky.
Složení: cukr, glukóza, karamelizovaný cukr, modifikovaný bramborový škrobE1414, glukózový sirup, sušené mléko, zahušťovadlo E401, rostlinný olej (palmový a plně ztužený kokosový), sůl, aroma, barvivo E150c, emulgátor E472a, pšeničný lepek.
Výživové hodnoty ve 100g: energetická hodnota 1576kJ/377kcal, bílkoviny 1,7g, sacharidy 84g, z toho cukry 55,1g, tuky 5g, z toho nasycené MK 3,2g, vláknina 1,6g, sůl 2,3g
Recept na Karamelový dortíknajdete na našem blogu.
