1. Úvod
2. téma: Čokoláda

Čokoláda patří mezi nejoblíbenější sladkosti napříč celým světem. Průměrný Evropan jí ročně zkonzumuje asi šest kilogramů, a to v různých podobách. V této kategorii najdete kvalitní suroviny (např. Callebaut, Master Martini), které jsou pro tvorbu čokoládových dobrot nezbytné.

Čokoládové polevy nejenže lahodně chutnají, ale také skvěle vypadají. Vedle klasické tmavé, mléčné nebo bílé vám nabízíme i exkluzivní ruby čokoládu. Má unikátní růžovou barvu a ovocnou chuť. K dekoraci dortů a zákusků se vám mohou hodit i čokoládové hoblinky nebo transfer fólie s různými motivy.

Vaší pozornosti by neměly uniknout ani silikonové formy na čokoládu. Vyznačují se výbornými vlastnostmi, jako třeba poddajnost nebo odolnost vůči poškození. Lze je využít jak pro výrobu dekorací, tak pralinek. Ať už čokoládu použijete ve formě polevy, ozdoby nebo krému, bude všem velmi chutnat.