Wilton Gelová barva Violet 28,3 g

Potravinářská gelová barva koncentrovaná. Používá se k barvení potahovacích hmot, krémů, cukrových polev, těst. Není potřeba ředit vodou. Stačí nanést malé množství gelu za pomocí párátky, špičky nože, špičky lžičky. Pro intenzivnější odstín přidat více gelu dle potřeby.

Barva není vhodná pro barvení čokolády.

Použití a dávkování - řídí se platnými hygienickými předpisy a příslušnými technickými normami, především vyhláškou Ministerstva zdravotnictví č.298/97 Sb. Pro barvení cukrářských výrobků je stanovené maximální množství barviva do 200 mg/kg výrobku – pro jedlé ozdoby na cukrářské výrobky. Pro použití barviv v kombinaci je celková nejvyšší povolená hodnota barviv stanovená na 500 mg/kg a týká se celkového množství použitých barviv (cca 1 čajová lžička na 1 kg).

Složení: glukózový sirup, cukr, zvlhčující prostředek: glycerol E422, voda, barvivo: E122,E133, škrob, regulátor kyselosti: kyselina citrónová E330, citronan sodný E331, zahušťovadlo: agar E406, konzervant: sorban draselný E202, benzoan sodný E211. Barviva (E110,e104,E122,E102,e124,E129) mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí. Může obsahovat mléko, sóju, lepek, ořechy, arašídy, ryby, korýše, celer, hořčice, sezam a měkýše.