FunCakes Poleva stékaná Drip Chocolate 180g

Stékané dorty jsou velmi populární, vypadají skvěle a jsou jednoduché na výrobu.

S pomocí této polevy zvládne stékaný dort každá pekařka / pekař, dokonce i začátečníci. Výhodou této polevy je, že ji můžete použít na různé povrchy: fondánovou hmotu, marcipán, krém, čokoládovou ganache. Na začátku práce s polevou se ujistěte, že máte povrch dortu i jeho hrany krásně hladké, aby kapičky polevy mohly plynule stékat. Je dobré, aby byl povrch dortu předem řádně vychlazený, kapičky polevy pak rychle zatuhnou a nestečou až úplně dolů. Délku a kvalitu kapiček na dortu také ovlivňuje teplota polevy; nesmí být příliš horká, ale ani moc studená.  Tip: jestliže děláte stékaný dort poprvé, můžete si tuto techniku vyzkoušet na skleničce, kterou obrátíte dnem vzhůru. Při samotné práci na dortu se pak budete cítit mnohem jistější.

Tato poleva je již v lahvičce, která se přímo používá na nanášení na dort. Nepotřebujete navíc již žádné cukrářské trezírovací sáčky.

Polevu v lahvičce však můžete také použít na zdobení dalších výrobků, třeba na rolády, řezy na plechu či cukroví. Ve fantazii se meze nekladou!

Postup: Postupujte dle nakresleného návodu na obale výrobku ( otevřít - odstranit kovové víčko - nahřát v mikrovlnné troubě 15 sekund, opakovat 3-4x, zavřít, odříznout malý kousek plastové špičky na lahvi, opatrně protřepat, použít). Lahvičku lze použít (nahřát) opakovaně.

Složení: cukr, rostlinný tuk (palmový, palmové jádra), kakao, zahušťovadlo E1422, barvivo E172, emulgátor E322 (sója), konzervant E306. Může obsahovat stopy mléka a sulfátů.   

Výživové hodnoty (ve 100 g výrobku): Energetická hodnota 2407 KJ / 571 kcal; Tuky: 41 g z toho nasycené mastné kyseliny 35 g; Sacharidy: 43 g z toho cukry 38 g; Bílkoviny: 4,3g; Sůl: 0,02 g.